白吉馍也叫白吉饼,食用方便、卫生。刚出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制、图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色,洁白如玉。白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉,制作成陕西名吃肉夹馍,它是制作肉夹馍的主要原料。
现在很多开陕西小吃店,或者开凉皮肉夹馍店的店主都会选择大批量购入白吉馍、白吉饼,而不是亲自制作白吉馍。店主通常采用购买肉夹馍生坯的方式,来提高店内产品的口味和出餐率,从半成品生产厂家购买白吉馍、肉夹馍冻饼、腊汁肉等食品原材料,往往省去了很多烦恼,而这些厂家往往都会有专业的技术研发团队,确保口味优于市场。
品原料。
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现在很多开陕西小吃店,或者开凉皮肉夹馍店的店主都会选择大批量购入白吉馍、白吉饼,而不是亲自制作白吉馍。店主采用购买肉夹馍生坯的方式,来提高店内产品的口味和出餐率,从半成品生产厂家购买白吉馍、肉夹馍冻饼、腊汁肉等食品原材料,往往省去了很多烦恼,而这些厂家往往都会有专业的技术研发团队,确保口味优于市场。
食品原料。
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邯郸市邯山区好食点食品有限公司是一家专业从事中式食品终端原料、食品设备、食品技术研发及推广的公司,成立于2008年,总部位于有着千年文化积淀的历史名城一—邯郸。多年来,好食点人始终将“传承中华特色美食”和“弘扬现代食品技术”为己任,经过特殊工艺加工制作的里脊扒饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等食品,口感鲜香,风味独特,受到了各界人士的一致好评。
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